Киноата се сварява и се отцежда добре, ако е останала течност. Към нея се прибавят брашното, галетата и подправките. Прибира се в хладилника. През това време се настъргва тиквичката, посолява се, и след 10-15мин се изисква с ръце от водата. Лукът се нарязвана ситно и се задушава заедно с тиквичката до омекване. Всичко се обърква, и се оформят кюфтета, които се пекат на намален тиган до златисто. За сосът, майонезата се разбърква с  всички съставки и ако е нужно се добавя много малко вода.